女人寧可不吃豬蹄,也得多吃一點它!
用料
雞腿 | 1個 |
薏苡仁 | 20g |
茯苓 | 10g |
山藥 | 10g |
赤小豆 | 15g |
白扁豆 | 10g |
荷包豆 | 10g |
蜜棗 | 適量 |
陳皮 | 適量 |
小蔥 | 適量 |
姜 | 適量 |
茯苓山藥薏仁湯-喝一碗,安睡一碗。的做法
先將除蜜棗與陳皮之外的湯料用溫水浸泡1個小時
雞腿去骨後切成小塊。
準備一鍋涼水,放入薑片、蔥段
將雞肉放入焯水。(肉類焯水需要涼水入鍋,否則血水逼不出來)
所有材料放入砂鍋
加入適量的溫水,蓋上蓋子大火煮開,轉小火煨1個小時。(期間要注意揭開蓋子檢視鍋內的情況,酌情加水)
美食君在煨湯的過程中加了2次水,把3碗水煨成了一碗,加水的時候需要注意,一定要加開水,涼水會使雞肉的肉質收緊。