这款蛋糕是我突发奇想做的,真的不错!很好吃!我还做了两个中空花型蛋糕,脱模后装饰一下好看又好吃!是葡萄酒不是红酒哦!
用料
鸡蛋 | 两个 |
葡萄酒 | 30克 |
糖 | 20克 |
食用油 | 10克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 40克 |
葡萄干 | 适量 |
玉米淀粉 | 5克 |
柠檬汁:( 白醋也行:) | 两滴 |
葡萄酒蛋糕的做法
把蛋白蛋黄分别打入两个干净的盆里,蛋白加入柠檬汁和玉米淀粉,用电动搅拌机打发,白糖分两次加入,直到打发至硬性发泡!
蛋黄盆中加入食用油,葡萄酒,低筋面粉用橡皮铲搅拌一下,再用电动搅拌机低速打几下,加入葡萄干
然后把蛋白分两次加入蛋黄糊里搅拌均匀,倒入模具中,或者纸杯中,不要太满,三分之二满就行,然后放入烤箱中层,140度上下火50左右,
烤好后在烤箱里再放10分钟左右拿出来凉了就可以享用了 ^_^
小贴士
烤箱提前预热哦!