广东人的秋冬时候,是进补的开始,加之最近睡眠又不好,又浅易惊醒,看到家里还有很多的花旗参啊红参的,所以就先霍家里的食材吧。
用料
红枣 | 5颗 |
黑枸杞 | 10克 |
红参 | 1根 |
麦冬 | 10克 |
黄芪 | 10克 |
生姜 | 5片 |
龙骨 | 200克 |
当归 | 3片片 |
红参补气汤的做法
龙骨砍件清洗,下料酒姜片飞水捞起来备用(可以换乌鸡,鸡肉或配鸡爪)
材料准备(没有黑枸杞就直接枸杞,我是因为去年在青海买了黑红枸杞,红枸杞吃完了剩下黑的)除了黑枸杞,其他都洗干净,红枣去核
所有材料放到炖盅,放2碗多一点的水(炖盅只能放这么多,这份材料是可以放三碗水的)
上炖盅,选择养颜汤2小时
还剩下半小时的时候,放黑枸杞,再炖半个小时就可以开喝了。
出锅,非常好喝,有红参的清香,还有麦冬清甜,加了麦冬的汤,我都觉得异常清甜,像极了小时候妈妈煮的瘦肉汤,当时泡着压力锅煲出来的软米饭,那种味道一直记忆犹新!(所以还是觉得,饿才是人间美味)