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用料
铁板煎豆腐的做法
老豆腐洗净,切约1cm厚的大片,用盐水泡10分钟左右后,捞出沥干。
电饼铛刷油预热后,放入豆腐片,两面煎至微焦。
拿个小碗,加入适量生抽、蚝油、蒜蓉辣椒酱、糖,拌匀后刷到豆腐上。
撒上葱花,开吃。
小贴士
1、豆腐煎到什么程度,视自己喜好决定。2、没有电饼铛的话,用普通的锅就行。3、酱汁可用椒盐粉、孜然粉、辣椒粉之类的代替。
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