疫情在家待的最馋烧烤,尤其串串儿,于是在家厨房烤了一次。
用料
羊肉 | |
牛肉 | |
鸡翅 | |
石蛋 | |
虾 | |
蒜苔 | |
豆皮 | |
香肠 | |
所有你爱吃的食材 | |
油 | 一碗 |
刷子 | 一个 |
手套 | 一副(防止烧炭和烤肉时被烫) |
烤串,在家也是可以碳烤的哦的做法
把炉子和碳放在灶台上,架在两个燃气灶圆盘上,有条件的下面可以加一块板子隔热。
用点燃两个酒精块,把碳放在上面引燃,等全烧着了,再放食材。不用着急,碳可以烧很久,建议最好火不太旺的时候烤,要不很容易糊。如果有这种网格的烤盘,就不需要穿串儿啦。
烧烤料和酱就在超市买就好了,多种多样,其实我是懒得自己配,这样多方便。
烤的时候注意火候,准备个刷子来刷油。
牛肉串
稍微有点火大了
自创的,这个五花肉太碎了,没有把茼蒿包严实,疫情期间,挑什么
小香肠也是香喷喷哒
豆皮一定要烤,找一找小时候的味道
这么一大盆,瞬间就没了
一家人一起烤串,不仅享受味道,更享受一种热闹快乐的感觉。
小贴士
怎么样,看着香吧?当然,有条件的可以去室外烤,但疫情期间,抽油烟机开大,窗户开着,厨房关门,也是挺好的一种方法,一家人吃的可香了,要不要试试?