吃腻了油炸和闷的鸡翅
想自己做蜂蜜鸡翅果然还是老天眷顾我
第一次做成功了
喜欢吃鸡翅的友友们约起来
用料
蜂蜜 | 4勺 |
生抽 | 4-5勺 |
料酒 | 4勺 |
鸡翅 | 16个 |
葱 | 4-6小片 |
蒜 | 4瓣 |
入口甜的蜂蜜鸡翅的做法
烧水丢入蒜瓣、姜和一点料酒。水开后放入鸡翅,水滚后煮久一点,如果是没结冰的就不需要太久,大概5-7分钟
在焯水的时候,把调料调好。4勺生抽、4勺料酒、蒜瓣和姜。搅拌均匀
鸡翅焯水好后,倒进去冷水里面冲一下,可以去表面的油脂和使鸡翅的皮更有弹性
然后将鸡翅切两刀,便于入味。切好放进去调好的调料里面腌制10分钟左右,想要更加入味的可以腌制两三小时,不过我觉得这样10分钟已经很入味了
放入平底锅,煎至两边金黄色
将刚刚腌制后剩下的调料倒入正在煎的鸡翅,可以加入适当的水
然后调制蜂蜜水4勺,用温水溶化倒入
倒入蜂蜜水之后,中小火就一直这样闷着
这样剩一点就准备收汁起锅了,因为剩下的汁可以淋在上面更美味
完美出锅啦~~
小贴士
加入蜂蜜后容易粘锅,记得小心观看哦。