糯嘰嘰的百變麻薯（驢打滾 條頭糕 小白團）

看《如懿傳》如懿和弘曆上街買條頭糕的橋段 我看了一遍又一邊 不是因為甜蜜 而是因為條頭糕 好想吃啊 我還喜歡驢打滾 來個一鍋出吧 百變小麻薯來了

用料  

糯嘰嘰的百變麻薯（驢打滾 條頭糕 小白團）的做法  

1. 糯米粉 澱粉 糖和牛奶混合 這個牛奶 我大概用了2/3瓶吧

2. 這樣的稀度就可以了

3. 平盤底部抹油 然後過篩

4. 上鍋大火蒸二十五分鐘

5. 出鍋加一小勺椰子油 沒有就放黃油 或者普通油 但是口感會不同哈 稍稍放涼

6. 趁熱和成糰子

7. 取出一部分 墊上保鮮膜 擀成大方片 覺得粘手放點黃豆粉

8. 鋪上豆餡

9. 捲起來

10. 撒黃豆粉

11. 切塊 開吃（關於切 如果想要切的漂亮 就要用鋸齒刀 切到底部再換普通刀 但我的是豆餡不是豆沙 有顆粒感 切出來不怎麼好看哈 但是好吃啊😋）

12. 什麼 你家沒有黃豆粉？沒事做成條頭糕 擀成長方形 放入豆餡

13. 包起來 什麼都不用撒 開吃

14. 什麼還覺得難  再來個簡單的 擀成餃子皮 放上豆餡

15. 包起來 如果放上艾草就是小青團了 這個嘛 就叫小白團吧

16. 這個做法 放進冰箱裏 第二天拿出來還是軟糯的 一點都不硬 你要做麻薯麪包 不用放餡的大團子就是了 總之很好很好

小貼士

牛奶和麪的時候 注意稀稠度 或稀或稠都不容易成糰子