冷熱皆宜的甜蜜蜜芋圓紅豆湯（高壓鍋版）

擼了好多台灣古早味芋圓冷凍在冰箱，決定做點甜湯消耗一下。
       第一次做紅豆沙有苦澀的口感，才知道紅豆皮中有澀味，要經過去澀處理，單單浸泡8小時還不足夠，於是在去澀味上做了一番功夫，去澀味的做法同樣適用於紅豆湯。另外用高壓鍋煮節省了大量時間，只要晚上預約好，早上紅豆湯就可以吃了，而且特別軟爛出沙。特此記錄一下，方子的用量參考了小王紅豆湯。
       加了少量黑豆為了治脱髮，哈哈，薏米幫助去濕，回南天哪。也可以只用紅豆250克。不包含芋圓的做法哦。

用料  

冷熱皆宜的甜蜜蜜芋圓紅豆湯（高壓鍋版）的做法  

1. 紅豆、黑豆、薏米一起清洗乾淨，撿去浮起來的壞豆。入鍋加足量清水煮開5分鐘，衝入一小壞涼水，這樣京水可以防止豆皮發皺。再繼續煮5分鐘。濾去水，豆子用清水沖洗三遍，泡入清水中，我浸泡了兩個小時。

2. 沒拍照片，做蜜豆的圖片充充數……接上步，豆子泡好後再次濾掉水，放入高壓鍋，加足量清水，我加了大概2.5倍到3倍水，再放入冰糖，選擇雜糧粥程序，口感選擇軟爛，開始工作就不用管啦！如果早上吃可以前一天晩上預約高壓鍋的時間，經過一夜，到早上豆子會更軟爛。

3. 清水煮開，冷凍芋圓直接加入，煮至浮上水面，再煮半分鐘到一分鐘，另準備一盆涼開水或冰水，撈出直接投入涼開水或冰水中。

4. 芋圓加入紅豆湯中，開吃吧！色香味俱全，冬天暖暖的，夏天可以冷藏一下吃冰的。

小貼士

第一步煮紅豆、泡紅豆的水一定要倒掉不要，這是去除苦澀味道的關鍵。