用料
| 豬肘 | 1個 |
| 滷料 | 醬油、味啉、鹽、五香粉、葱、姜適量 |
| 梨 | 兩顆 |
| 調料 | 魚露、韓式辣醬、辣椒粉、辣椒仔、黃芥末、洋葱、蒜、檸檬適量 |
| 生菜、大蒜、葱段 |
韓式豬肘的做法
豬肘剔骨（或帶骨滷熟後拆骨）加滷料煮三小時至爛熟出鍋放涼切厚片。這一步我忘照了，腦補吧。記得滷料裏五香粉一定要少之又少，多了就成醬肘子了。
![韓式豬肘的做法步驟圖，韓式豬肘怎麼做好吃 第2張]( "韓式豬肘的做法步驟圖，韓式豬肘怎麼做好吃 第2張")
梨切絲加檸檬汁拌勻，一方面為了添加酸味，一方面防止氧化變色。
![韓式豬肘的做法步驟圖，韓式豬肘怎麼做好吃 第3張]( "韓式豬肘的做法步驟圖，韓式豬肘怎麼做好吃 第3張")
加所有調料拌勻冷藏兩小時，擠出水分裝盤。
![韓式豬肘的做法步驟圖，韓式豬肘怎麼做好吃 第4張]( "韓式豬肘的做法步驟圖，韓式豬肘怎麼做好吃 第4張")
吃時生菜+豬肘+梨絲+葱段+蒜，或者生菜+味增+豬肘+葱蒜。
![韓式豬肘的做法步驟圖，韓式豬肘怎麼做好吃 第5張]( "韓式豬肘的做法步驟圖，韓式豬肘怎麼做好吃 第5張")
小貼士
這個菜譜調料都是適量有點不負責任，可是涉及到酸味，辣味的菜每人都有不同的承受度，在此我只能給出搭配方法，具體份量還需要各位自己調整。
