魔方吐司

這是在網上賣得很火的一類吐司，有像今天這樣普通麪糰不同顏色、餡料搭配的，有奶香手撕包麪糰配各種餡料的，還有金磚面團做不同顏色、餡料變化的。
我特別喜歡做這類麪包，給人很多拓展的空間，隨便一寫，就能寫出十幾款花樣來。我也一直想把它做成視頻課程，詳詳細細説透變化思路，但是截至目前沒找到平衡點。花樣多了定價必然低不了，而這類麪包其實比較簡單，定價高了我又覺得沒必要。所以，把之前做過的視頻翻了出來，有心人自己琢磨自然能夠get要點，舉一反三；喜歡按我的食譜操作的可以期待看看我之後會不會有時間出第二彈、第三彈。

用料  

魔方吐司的做法  

1. 製作湯種：將乾性原料混勻以後倒入開水，用擀麪杖攪勻。冷藏過夜後使用。

2. 製作紫薯餡：趁熱將3種原料放一起混勻，喜歡幹一點的可以上火炒一下。

3. 芝士餡：將奶油奶酪和糖粉放在一起拌勻即可。

小貼士

1.水的用量要根據你用的麪粉的情況來定，並非一成不變。
2.每樣2個，共做8個。
3.模具：三能邊長7.5cm的水立方，錄這個視頻時用的是普通黑盒，現在我換了低糖盒，已經不愛用金波和普通外銀內黑的盒了。
4.烘烤設置供參考，烤箱不同不可照搬。我沒有風爐，你家烤箱我也沒用過，烘烤設置還請自行摸索。
5.紫薯餡沒法做太少，多的做其他麪包吧，直接吃其實也是可以的。