家裏沒有面包粉,淺淺試一下,還行
用料
中筋麪粉 | 230克 |
黃油 | 30克 |
牛奶 | 260克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 30克 |
鹽 | 3克 |
雞蛋 | 1個 |
中筋麪粉麪包(空氣炸鍋)的做法
260克牛奶加熱到温熱狀,加入5克酵母攪拌
230克麪粉+30克黃油+30克糖+3克鹽,攪拌
將牛奶混合
用硅膠鏟這樣,蓋蓋靜止10分鐘
繼續翻拌一下,保鮮膜蓋蓋醒温熱環境下至2倍大
兩倍大
適量麪粉,排氣,按揉,有條件可以按出手套膜,沒時間了就直接切劑子
每個按壓
捲起來
放入空氣炸鍋,醒發變大
刷雞蛋液,加芝麻
160度,15分鐘,看顏色,沒問題繼續10分鐘
晾晾