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英式小麥胚芽司康

烘焙 閲讀(1.54W)
英式小麥胚芽司康的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

花鼓低筋粉 500g
小麥胚芽粉 100g
白砂糖 135g
3.3g
奶粉 46g
泡打粉 2g
全蛋 50g
牛奶 120g
蜂蜜 26g
提子乾 250g
黃油 260g
總量 1492.3

英式小麥胚芽司康的做法  

  1. 攪拌:把黃油、白砂糖、鹽一起攪拌均勻,分次加入蜂蜜、牛奶、雞蛋攪拌均勻,加入混合好的奶粉、泡打粉、低粉攪拌均勻,最後加入提子乾攪拌均勻。

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  2. 成型:將麪皮壓2.5cm厚,切8.5cm長的等腰三角形,重量為85g

    英式小麥胚芽司康的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 烘焙:表面刷蛋黃兩遍,上火210° 下火180° 時間24分鐘左右

    英式小麥胚芽司康的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張