酒漬蔓越莓司康

用料  

酒漬蔓越莓司康的做法  

1. 蔓越莓提前12小時用朗姆酒浸泡，黃油在室温下軟化；

2. 將低筋麪粉與泡打粉混合過篩，加入黃油、鹽、糖和牛奶混合揉捏，加入蔓越莓揉成麪糰；

3. 將麪糰擀成1-1.5釐米厚的麪皮，切成想要的形狀，放入烤盤並在表面刷一層蛋黃；

4. 將烤盤擺入預熱的烤箱，180℃中上層烤20分鐘。