紙杯蛋糕煉乳版-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G

簡易版 真的hin簡單啦

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用料  

紙杯蛋糕煉乳版-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G的做法  

1. 蛋清盆要求無水
   打入蛋清放冰箱冷藏（後期打蛋白會好打發）
   
   準備一個盆子放入5個蛋黃
   40克油
   50G煉乳兑的水
   Z字攪拌
   然後篩入85克麪粉
   Z字攪拌  

2. 
   把冰箱的蛋清拿出來加入一蓋子醋
   用電動打蛋器高速打出大圈 倒入糖打發
   泡泡變小密集後再調中檔倒入糖 打發
   看的出波痕再倒入糖轉小檔打發
   打發呈彎勾就好了（糖分三次加入）

3. 這一步先預熱烤箱 150度10分鐘
   再打發好的蛋清
   挖兩勺往蛋黃盆裏Z字攪拌
   然後把蛋清全部倒入
   Z字攪拌成淡黃色的奶糊就好了
   攪拌完震兩下把起泡震掉

4. 然後分杯  分了23杯
   我是用平時喝湯的不鏽鋼大湯勺一勺一杯
   分杯子好之後放了瓜子仁跟芝麻
   也可以放葡萄乾啥的都行
   
   開烤上下火130度烤25分鐘 再轉140度烤15分鐘
   根據烤箱火候不同，温度只能參考具體看實踐
   圖片是烤了20幾分鐘得樣子 烤完高度到杯子口

小貼士

這個配方微甜 很美味 ^ ^

紙杯是小號的 6.5元50個的那種