花開富貴之胡蘿蔔蒸牛肉

年夜飯做這道菜，好看又營養

用料  

花開富貴之胡蘿蔔蒸牛肉的做法  

1. 準備食材

2. 牛肉剁碎加入薑末、胡椒粉、1中勺味達美臻品料酒和生抽，半大勺生粉、葱末順一個方向攪拌上勁

3. 胡蘿蔔擦薄片

4. 把切好的胡蘿蔔片放入開水裏煮3分鐘使其變軟

5. 用煮軟的胡蘿蔔片包上牛肉餡擺在盤子裏

6. 放入蒸鍋，水開後開始計時，大火蒸15分鐘，蒸的時候用碗調一個料汁：碗中放入蠔油，生抽，半大勺生粉和20克清水拌勻備用

7. 胡蘿蔔牛肉蒸好後取出，炒鍋放入油，

8. 爆香姜蒜末後倒入胡蘿蔔牛肉盤裏蒸出來的湯汁，

9. 再倒入調好備用的料汁，勾成芡汁淋在蒸好的胡蘿蔔上，撒上葱花即可

小貼士

胡蘿蔔一定要切薄片，並且淖軟才容易包住牛肉餡而且擺盤時不散。