如何滷鴨脖 萊雙喜鴨脖店加盟
鴨脖的辣味,層次是豐富的,單一的元素不能代表絕味。在視覺上要體現萊雙喜的獨特味覺記憶,將這種抽象的感覺形象化,整合萊雙喜特色卡通喜感元素於一身,給人一種煥然一新眼前一亮的感覺。滷鴨脖人人愛吃,吃起來美味,人流大的地方,店店都火爆,喜歡吃,又想開一家滷鴨脖店,不會做,沒有經驗。
用料
幹辣椒 | 3個 |
鴨脖 | 3根 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
如何滷鴨脖 萊雙喜鴨脖店加盟的做法
鴨脖子洗淨,洗的時候加點醋揉搓
用鹽酒葱姜醃兩小時.
使用的香料有以下六種:八角、桂皮、香葉、辣椒、花椒、丁香。先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出香味,放入雞架湯和腐乳汁熬兩個小時以上)
小貼士
最後裝盤,盤底放上綠葉蔬菜,將鴨脖子擺放整齊,撒上芝麻做點綴。鴨脖子辣口不辣心,吃了不上火。鴨脖含蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味,肉感十足,層次分明,讓人慾罷不能,口齒留香回味悠長!是一種男女老少都喜歡的美食!