用料
| 牛腩 | 300克 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 土豆 | 1個 |
| 耗油 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 1個 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 冰糖 | 適量 |
紅燒牛肉土豆蓋飯的做法
牛腩切小塊，西紅柿去皮切小塊，土豆去皮切小塊備用
牛腩焯水去沫撈出備用，鍋燒熱油加入牛腩翻炒幾下加入西紅柿，將西紅柿翻炒出汁
加入土豆翻炒至土豆表皮熟
加入料酒、生抽、老抽、耗油翻炒，加入適量水
水開加入冰糖、八角、香葉、桂皮
燒開後轉小火燉2小時，有高壓鍋的話壓40分鐘
紅燒牛肉土豆蓋飯
紅燒
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