咖喱海鮮豆腐煲

口感滑嫩的豆腐，加上咖喱香味濃郁的海鮮，非常適合老人和小朋友吃喔。

用料  

咖喱海鮮豆腐煲的做法  

1. 鍋中加入一小塊黃油，加熱至融化。沒有黃油的話，用炒菜的油代替也可以。黃油做出來味道比較濃郁。

2. 胡蘿蔔切丁，下鍋煸炒2分鐘。

3. 香腸切丁，和海鮮一起下入鍋中煸炒。然後放入咖喱塊，用小火將咖喱塊炒化。

4. 咖喱塊炒化之後，加水，然後大火煮開。水開後放入切好塊的嫩豆腐，轉小火慢慢燉5分鐘入味即可。

5. 要先嚐下鹹淡，再決定放不放鹽，因為咖喱塊的鹹度可能已經夠了。如果想讓湯汁濃稠一些，可以用水澱粉勾一個薄芡。最後小香葱切段，加入湯中，關火。

6. 一道美味的咖喱海鮮豆腐煲就做好啦。