裙帶菜雞蛋麪

肉鬆裙帶菜雞蛋麪

在此之前的四五年內，我很少在家做飯，偶爾煮麪，也都是用方便麪，這碗雞蛋麪，算是開啟了我在家做飯的征程。

用料  

裙帶菜雞蛋麪的做法  

1. 第一步，用雪平鍋炒2個土雞蛋，沒想到雪平鍋一倒入油，加熱就會發黃，雞蛋炒一下打散，加水和裙帶菜乾，煮開。

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4. 第二步，加入面線，煮5分鐘。我最近一段時間煮麪用的都是河北藁城的面線，很快就會煮爛，很好吃。

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6. 第三步，鍋裏的面和湯全部倒進碗裏，加油雞樅菌、素面醬、一把肉鬆、蘿蔔幹，我沒有加鹽，這樣的鹹度夠了。很鮮美。午飯後吃了幾個蘇州東山鎮小鎌倉邊長大的白玉枇杷。

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