外婆給拿了南瓜 就用來做了饅頭 用的貝貝南瓜 蒸出來水分比較少沒那麼濕
用料
| 貝貝南瓜 | 600克 |
| 水 | 100克 |
| 中筋麪粉 | 505克 |
| 酵母 | 5克 |
| 玉米面 | 330克 |
貝貝南瓜玉米饅頭的做法
貝貝南瓜去皮600g蒸熟搗成泥
![貝貝南瓜玉米饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "貝貝南瓜玉米饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
先加玉米麪 再把蒸熟的南瓜泥趁熱倒進去 用手抓勻 慢慢和麪 等温度下降了以後 倒入麪粉 用水把酵母化開 邊倒邊攪拌 然後和成麪糰 室温發酵
![貝貝南瓜玉米饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "貝貝南瓜玉米饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
發酵至兩倍大 倒出來排氣 我分成了40g一個 一共做了37個
![貝貝南瓜玉米饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "貝貝南瓜玉米饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
整圓 再二次發酵20分鐘 開火 上汽後蒸20分鐘 關火 再燜幾分鐘就好啦
![貝貝南瓜玉米饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "貝貝南瓜玉米饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
軟軟彈彈的 淡淡的甜 我懶就沒怎麼揉麪 所以表面不是很光滑哈哈哈哈
![貝貝南瓜玉米饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "貝貝南瓜玉米饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
濕了加面 幹了加水
