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土豪版紅糖饅頭

饅頭 閲讀(1.34W)
土豪版紅糖饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃

閒置在家,突然想起來荒廢已久的麪包機。

用料  

中筋麪粉 500克
酵母 5克
紅糖 80克
奶粉 20-30克
260克(看麪粉吸水情況適量調整)
紅棗 適量
核桃 適量
葡萄乾 適量
芝麻 適量
色拉油 3克左右(可加可不加)
油紙 可有可無

土豪版紅糖饅頭的做法  

  1. 温水倒入紅糖、奶粉、酵母中攪拌均勻。

    土豪版紅糖饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 將麪粉倒入混合好的液體中,然後開揉。

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  3. 揉好之後,放盆裏等待發酵。

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  4. 麪糰發酵期間,開始準備材料。將洗好的紅棗、核桃、葡萄乾切碎與黑芝麻一起裝盤備用。

    土豪版紅糖饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 麪糰發酵至兩倍大,開始排氣。

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  6. 加入色拉油揉至光滑後,將準備好的材料揉進麪粉。

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  7. 揉好,擀開。

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  8. 捲成長條,揉長。兩端切除之後,開切,3-4指寬度,具體的看自己想要多大的饅頭。

    土豪版紅糖饅頭的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 墊上油紙,上籠,醒發15分鐘之後開蒸。

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