冬瓜蝦仁蒸餃

用料  

冬瓜蝦仁蒸餃的做法  

1. 五花肉餡中打入3勺水，邊打水邊攪拌，加入葱薑末、五香粉、生抽、切成小塊的蝦仁，順一方向攪拌，加入1勺植物油，繼續順一方向攪拌。

2. 冬瓜插絲，切碎，擠幹水分。

3. 冬瓜拌入肉餡中，加入1勺鹽、5勺植物油，順同一方向攪拌均勻。

4. 下劑子、擀皮，包成餃子。

5. 水開後，蒸18分鐘左右。