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茭白香菇肉餡柳葉餃
12-29
用料肉糜(8精2肥)500克茭白4根烏江榨菜1包香菇8-10朵生抽適量鹽適量雞精少許冷熟油2勺葱薑蒜若干茭白香菇肉餡柳葉餃的做法茭白去皮洗乾淨加榨菜攪碎、擠一擠水分香菇洗乾淨擠幹水分加生薑攪碎肉餡一樣處理、攪拌時可以...
韭菜餡自用
12-22
媽媽傳授的韭菜餡調法,用量多少憑感覺用料韭菜克雞蛋個豬肉餡五香粉生抽耗油蝦仁可加可不加韭菜餡自用的做法肉餡剁一下,加入五香粉(半指肚)和生抽,拌勻小醃一會炒個蛋攪碎,加進肉餡里加入韭菜,耗油適量,攪拌均勻。有蝦放蝦,包...
芹菜豬肉水餃🥟
12-29
...
茴香油豆腐豬肉餡餃子
12-25
茴香算是中藥材,温腎散寒。感覺也蠻適合女生吃的。加油豆腐是媽媽教我的方法。小時候特別討厭吃茴香,因為味道很刺激,導致長大一直很抗拒沒再吃過。日本也不容易買到茴香。有一天看到有賣就試探性的買回來嚐了嚐。然後就...
白菜豬肉粉條餃子
12-29
疫情期間,各種蔬菜盲盒中的白菜剩的太多,封控期間,週末閒來沒事,做餃子消耗一下用料娃娃菜4個,大概500克去皮五花肉700克紅薯粉條50克生抽2勺老抽1勺耗油1勺大葱1.5根生薑50克食鹽4-5勺五香粉1-2勺花椒粉0.5勺麪糰麪粉300...
簡單來個酸湯餃子😌
12-24
快手痠湯餃子,之前一直用油潑辣子調,這次試了一下辣椒麪,感覺更好吃了用料餃子看食量下鹽一勺醬油一勺半辣椒麪2勺(根據吃辣程度加)醋一勺蒜適量葱花一把熱油適量簡單來個酸湯餃子😌的做法開水下餃子煮開空碗放兩勺辣椒麪,...
餃子皮的祕密(小美)/灌湯包(小籠包)皮
12-12
4/26,今天自己做餃子皮。一斤麪粉100個皮子適合做餃子,一個麪皮7克左右,皮薄好包。一斤麪粉70個皮子適合做小籠包,一個皮子10左右。有看到有人説中點不講究,不需要太精確,我覺得中西差不多,不能錯的地方一點兒不能錯,也都有各...
網紅西紅柿雞蛋餃子
12-31
看視頻中西紅柿雞蛋餃子很誘惑人的,就做了一下!用料雞蛋6個西紅柿4個麪粉鹽,五香粉適量網紅西紅柿雞蛋餃子的做法西紅柿劃十字刀,用沸水燙一分鐘把皮去掉西紅柿切小丁,要小一點哈,我切的大了,包的時候不好弄,拌餡之前把出來的...
萬能肉餡(有汁水)
12-29
為生煎包而生!用料15毫升量勺肉糜(28或37)350克葱姜花椒水65-70克味淋味淋(可不加或用少量料酒和糖替代)1-2勺料酒(可不加)1勺鹽5克糖(根據自己口味增減)7-12克雞精或味精(可不加)2克生抽1勺老抽(着色用,根據需求調整)1/2勺蠔油1勺...
最少調料的茴香豬肉餃子餡
01-07
用料豬肉500克茴香800克最少調料的茴香豬肉餃子餡的做法茴香洗淨切碎豬肉餡用花椒水、鹽、十三香、老抽薑末順一個方向攪拌上勁將調好的豬肉餡放到茴香上起鍋熱油噴到豬肉餡上加入鹽,十三香和一點點老抽,香噴噴的茴香餃...
蒸 餃
12-29
我喜歡做飯,更喜歡做早餐用料開水適量麪粉適量雞蛋3個韭菜1斤蝦仁適量葱1顆美末適量調料:薑末適量香油1勺味精適量雞精適量蒸餃的做法一半開水燙麪,一半温水和麪,揉成麪糰備用我用了韭菜、雞蛋、蝦仁、薑末、葱花,把所有調...
香芋牛肉餡餃子
12-31
在眾多口味的餃子餡裏,最愛的還是香芋牛肉餡。粉糯的荔浦芋搭配營養鮮美的牛肉,比白菜蘿蔔都香,咬一口爆汁,全家都愛吃用料牛肉300克香芋1/4個生薑1塊蠔油1勺生抽2勺食用油2勺玉米澱粉1勺料酒2勺香芋牛肉餡餃子的做法牛肉...
豆腐蝦仁韭菜餃子
12-12
在埃及想要買到韭菜和豆腐必須去中國超市。買了一塊豆腐和一斤韭菜,為了配這豆腐和韭菜特意買了兩斤蝦,弄成蝦仁包餃子用料豆腐一塊韭菜500克蝦仁1000克雞蛋3個鹽10克十三香1勺生抽2勺蠔油一勺蝦油5勺豆腐蝦仁韭菜餃子...
超快手的蛋抱餃
12-30
之前做過五分鐘快手煎餃這是加強版忘記拍照就先截圖自己之前的菜譜咯哈哈哈用料雞蛋個黑芝麻克鹽克凍餃子一包超快手的蛋抱餃的做法不粘鍋裏倒入油把煎餃從冰箱拿出來,放進鍋裏去煎,注意擺盤,可以溜着鍋邊,擺成花型。煎到...
巨好吃的餃子
12-29
我老公就愛吃我包的餃子,琢磨了多次,終於拿捏了菜和肉的比例,以及餡兒和皮的比例其實這次還包了芹菜肉餡兒和玉米肉餡兒的,但是這兩個餡兒口感上都差一點,芹菜怎麼挑嫩的都有筋的感覺,玉米是第一次包,我不喜歡玉米皮的顆粒感...
抓住蘿蔔的尾巴 做蘿蔔家族的【水蘿蔔豬肉大葱餃子】
12-31
隨着生活水平提高餃子已經不是過年過節必備只要是想,隨時都可以~蘿蔔家族中的一員~水蘿蔔,可以做涼菜用,也可以醃製,味道相當不錯,還可以增強人體免疫力。西葫蘆餃:黃瓜蝦仁餃:用料水蘿蔔2個(400克)小葱105克肉140克花生油4勺...
這個豆角豬肉餡水餃🥟簡直把我香迷糊了㊙️附萬能豬肉餡料
12-29
用料豬肉餡400克長豆角300克餃子皮40張生抽2勺老抽1勺蠔油1勺鹽1勺糖1勺雞精1勺胡椒粉1勺薑末1勺葱花2勺花生油2勺香油1勺這個豆角豬肉餡水餃🥟簡直把我香迷糊了㊙️附萬能豬肉餡料的做法①葱姜水:葱姜用開水泡20分鐘(小...
【婆婆牌】家常豬肉茴香餃子(熟餡兒)
12-22
用料豬肉末600克茴香600克麪粉800克澱粉30g雞蛋1個鹽適量五香粉適量花椒、大料適量葱薑蒜末適量【婆婆牌】家常豬肉茴香餃子(熟餡兒)的做法主要材料的比例:6人份:600g豬肉餡(肥瘦三七分)+600g茴香=1200g餃子餡兒800g麪粉+40...
一頓吃八碗的東北野芹菜水餃
12-24
來自吉林純野生芹菜用料豬肉餡150克野芹菜250克花椒50粒姜3片雞蛋1個小葱半根生抽2湯匙色拉油2湯匙耗油1湯匙鹽10克一頓吃八碗的東北野芹菜水餃的做法芹菜250g摘掉壞葉子,去根,洗乾淨。起鍋燒水,水開後芹菜焯水,約1分鐘即...
新疆大廚親授超好吃餃子餡比例
01-05
冬至包餃子🥟🥟🥟這次的餃子餡也太滿意了一定要記一下這次的肉餡(~800g)配了400g麪粉+230g水揉的面,剛好包完小高姐給的400g+240g水。這次減了10g水,麪糰還是覺得太濕,下次會繼續減水。估計是因為倫敦和安省空氣濕度不同導...
茴香水餃及多餘面的利用
12-29
用料麪粉792克水395克茴香500克梅肉500克生抽4勺香油2勺鹽3克姜4片葱半根花生油60克茴香水餃及多餘面的利用的做法1.麪粉加水和麪偏硬的麪糰醒20min後再揉光面沒有之前硬的程度2.茴香切碎,豬肉絞餡,豬肉餡加葱薑末,在分...
【大餐】餃子
12-20
改編自菜譜用料胡蘿蔔根雞蛋個【大餐】餃子的做法哈哈哈...
特別好吃的西葫蘆肉餃子
12-31
寶貝説炒西葫蘆吃膩了,給她安排上西葫蘆餡的餃子,好吃到停不下來。用料豬肉500克西葫蘆2個葱1根姜適量蠔油1勺生抽3勺老抽1勺鹽適量十三香適量香油1勺油適量特別好吃的西葫蘆肉餃子的做法準備兩個西葫蘆;西葫蘆擦絲放鹽,...
超級鮮的海菜蒸餃
12-12
海邊特有的美食,不辜負大自然的饋贈,現在分享給大家。用料麪粉300克豬肉80克海菜400克白菜150克葱薑蒜適量油適量鹽適量超級鮮的海菜蒸餃的做法海邊搞回來的海菜,很新鮮,一定要洗乾淨!一定要洗乾淨!洗淨後控幹水分,切碎備用...
一看就會的餃子皮
12-22
看着麪粉在自己手裏變成餃子皮,再變成餃子用料麪粉500克鹽3克水260克一看就會的餃子皮的做法麪粉,清水,鹽混合均勻,揉成麪糰,蓋上保鮮膜,放置5分鐘用力揉搓麪糰變光滑,大概要十分鐘,常温放置2小時揉成長條,一分為三,一份分成20...
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