蒜香牛肉炒飯（懶人飯）

昨天剩的米飯，一小塊滷牛肉、幾根蒜苗、一根胡蘿蔔，來碗炒飯，懶人法解決我和孩子的晚飯問題。

用料  

蒜香牛肉炒飯（懶人飯）的做法  

1. 準備食材

2. 牛肉、胡蘿蔔、蒜薹切丁，顆粒狀。

3. 胡蘿蔔顆粒在小湯鍋裏用熱水煮熟。瀝水放入小碗。

4. 鍋裏放入適量的油，燒熱。放入牛肉粒、蒜苗粒，煸炒，放入生抽、白糖、適量的鹽（滷汁牛肉是帶有鹹味的）。煸炒6分鐘左右，倒入胡蘿蔔粒和米飯，米飯用鍋鏟搗碎。適量加入生抽或者老乾媽。

5. 把孩子的那份（右邊盤)先盛出裝盤，我的再加點老乾媽炒炒最後出鍋（左邊盤），所以顏色有差別。開飯！

6. 開飯。

小貼士

米飯用隔夜米飯，不易粘糊，更有米飯顆粒口感。適量加點糖。也可以加點洋葱。米飯如果太黏，就儘量中小火不停翻炒至幹；米飯如果太乾，炒的時候可以適量加點生抽。