手殘黨成功-葱油餅

週六休息在家，懶得出去買饅頭（不想吃白飯和麪條），想着那就動手來個葱油餅吧
第一次做，所有揉麪動作均停留在小時候看外婆做麪食是怎麼揉麪🉐️。這個也不會的妹子，放棄吧，會後悔，累

用料  

手殘黨成功-葱油餅的做法  

1. 準備好麪粉（我沒注意是低筋還是高筋普通麪粉），小葱切好，温水備好。第一次動手，沒有稱分量，憑了第六感

2. 麪粉裏面加温水，慢慢加，用筷子順着一個方向不停的轉動，然後把麪糰揉至光滑狀態保鮮膜封起來醒20分鐘。

3. 備好的葱白熱鍋冷油慢慢炒了炒。不要煎糊哦，我是在葱裏面加了鹽。餅的鹹淡就靠這些葱花了

4. 揉麪揉的手掌紅痛，第一次嘗試的寶貝們一定要堅持住哦！揉好我分了三等分

5. 把麪糰用擀麪杖擀成圓的，切成方的。然後左右對稱切幾刀（紅筆橫線）然後把煎好的葱花抹在3，4，5，6，7，8，9部位。1不要抹葱花哦

6. 然後摺疊。摺疊方法：1搭2，3搭過來，然後再一起搭到5，4搭過來，6搭過來，一起搭到8，搭7，然後9搭過來。具體百度啦，很簡單

7. 擀麪杖把這個餅擀的略薄一點，拿起來的時候會沾案板哦，注意

8. 鍋裏刷油，油熱之後轉小火，慢慢煎至兩面金黃啦，用的不粘鍋哦。

9. 出鍋，切片！

小貼士

手殘黨突發奇想第一次嘗試居然成功了！沒做過的寶貝們不要害怕，相信自己的智商啦。加油