臘腸“煲仔飯”

用料  

臘腸“煲仔飯”的做法  

1. 米提前一個小時淘洗乾淨在浸泡

2. 浸泡好的米倒入玻璃鍋，加入平時做飯所需要的2/3的水

3. 蓋上蓋子，放入微波爐，高火，6分鐘

4. 中途時間切好臘腸，洗好青菜，切好紅蘿蔔片，切好葱花

5. 6分鐘後，取出玻璃鍋，可以看見米飯已經八分熟，而且米飯比較濕潤。如果沒有隔熱鍋把的玻璃碗，一定要用隔熱手套或者毛巾，以防燙傷

6. 在米飯上面擺入切片的臘腸

7. 蓋上蓋子繼續回微波爐高火2分鐘

8. 中間時間去一個湯碗，放入青菜，紅蘿蔔片，倒入幾滴油，放入一小勺鹽

9. 取出臘腸飯（這時候已經超級香噴了），放入裝有青菜的湯碗，蓋上蓋子，入微波爐，高火4－5分鐘後取出

10. 臘腸飯裏磕入雞蛋，蓋上蓋子

11. 繼續回微波爐40秒（溏心蛋模樣，如果要全熟的蛋要一分鐘）取出

12. 擺上青菜紅蘿蔔

13. 準備一個小碗，倒入少許生抽，幾滴油 ，在取出臘腸飯的時候放入高火30秒即可除出

14. 淋上叮熱的生抽，撒上葱花即可。多餘的青菜直接淋點醬油，也很好吃

小貼士

1、不算提前炮米的時間，整個過程15分鐘左右，中間哪怕你趕不及，斷連接了，也就20分鐘左右
2、臘腸一定要放在將熟的米飯上面，如果直接放入微波爐高火叮兩分鐘，估計會糊掉。
3、青菜可以焯多點，我其實後來又焯了一大碗， 方便簡單也健康哈。
4、玻璃鍋最好選用有隔熱耳把的，這樣取放自如，操作方便，不怕燙傷！十五分鐘絕對能吃上飯哈。我後面焯青菜的碗是沒有隔熱耳把的，操作起來就麻煩了