方子來自《健康冰淇淋手作書》
純素、低卡、低脂!!!!!不用多説這三個關鍵字就值得一試了好咩!
用料
豆奶 | 300g |
豆腐(傳統豆腐) | 300g |
椰漿 | 100g |
可可粉 | 35g |
細砂糖 | 80g |
純素豆腐巧克力冰淇淋的做法
300g豆腐切塊,放入沸水中燙1分鐘左右撈出
燙熟的豆腐和300g豆奶、100g椰漿、35g可可粉、80g細砂糖一起倒入食物料理機中,打成順滑的糊狀後送入冰箱冷藏2小時左右後,取出倒入冷凍好的冰淇淋機蓄冷桶中,攪拌25分鐘左右
攪拌好的冰淇淋可以直接吃掉,也可以連蓄冷桶一起冷凍2小時左右後挖球食用
小貼士
配方中的豆腐就是平時大家燒菜(比如燒麻婆豆腐)使用的質地密實、稍帶硬度的傳統豆腐,請不要用嫩豆腐或者日本豆腐製作