【無油薄脆條】懶人烤餛飩皮

包餛飩多了幾張餛飩皮，尋思着上次春捲皮烤成小盅還滿脆的。那麼餛飩皮直接切條烤是不是能當小零食吃呢？試驗了一把，結果是肯定的。
很香脆，就象太平蘇打的味道。完全可以當懶人的小零食。無油炸又省力。用小餛飩皮更薄脆~
以前用別的方子吭哧吭哧揉麪碾皮做過無油薄脆餅乾，味道是一模一樣一模一樣一模一樣的！其實想想材料就是那麼回事

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【準備材料】小餛飩皮約15-20張，或大餛飩皮約5-8張。(長帝25B一盤量)
【自選配料】糖粉（或普通綿白糖），鹽，多種口味可按個人喜好隨意添加
【所需工具】烤箱，小刀

用料  

【無油薄脆條】懶人烤餛飩皮的做法  

1. 餛飩皮若干張，推薦用小餛飩皮（縐紗餛飩）更薄脆。
   如果只有普通的大餛飩皮也完全可以。

2. 將餛飩皮切成均勻的條狀，可以幾張疊起來切。
   （此步驟可省略，切條為了拿着方便，豪邁點的不切也沒關係）

3. 將餛飩條均勻排放入烤盤，不必刻意留空隙間隔，偶爾兩片重疊也能烤脆。
   篩上糖粉或者細鹽，如果沒有糖粉和篩子，直接用手撒些綿白糖上去。
   留意做鹹口的話，撒鹽不要撒太多，兩個指頭捏一小撮就足夠。

4. 放入預熱好的烤箱180度10分鐘左右。
   表面金黃色即可。
   不同烤箱温度需自行斟酌，第一次需做不時觀察避免烤焦。

5. （烤盤上放的是不粘布，估計放錫紙油紙應該也沒問題，都沒有就直接放在烤盤上，不會粘底）

6. 很香脆，就象太平蘇打的味道。完全可以當懶人的小零食。無油炸又省力。用小餛飩皮更薄脆~

7. 因為餛飩皮本身無味，所以要加點調料。撒鹽撒糖隨意。還可以按自己喜好撒其他粉上去，比如可可粉，咖啡粉，咖喱粉。還可以刷層油撒上芝麻。
   或者不切條將兩張餛飩皮中間塞幾顆巧克力豆，然後用餅乾模切出形狀後烤成夾心小脆片。隨意發揮。

8. 唯一需要注意的一點是：別吃太多,不利消化。放密封盒裏第2天依然能脆脆的~

小貼士

不必為拔草而特地買餛飩皮，量太少老闆不樂意賣。太多了吃到天荒地老整個人都不好。
比較適合包餛飩時，多出來幾張十幾張的時候，去烤烤玩。能烤出好幾盤。

又及：
有人問餃子皮，這個真不確定。我沒接觸過餃子皮，不清楚和餛飩皮有什麼區別，有興趣的朋友可以自己試試看。
目前已知春捲皮是可以的：