疫情小零食

疫情發了不少掛麪，有寬面有細面，平時喜歡湯麪或者做葱油拌麪都喜歡用細面，所以寬面就試試做點零食，下午可以磨磨牙，打發疫情期間的居家時間。

用料  

疫情小零食的做法  

1. 先煮水，加點鹽，放入掛麪，略煮軟後放入事先準備好的涼白開中。

2. 在涼白開裏泡一下。

3. 從涼白開中撈出，拌調料。正好有辣椒粉和孜然粉，加點鹽，加點蠔油，搬點花生油避免沾烤盤。

4. 用筷子卷一下放在烤盤中。可以墊錫紙。

5. 先用180度考慮2次各10分鐘，有點上色了。這次還特意試了細面，細面容易烤僵，所以烤乾脆面還是用寬面更合適。
   然後轉150度又隨意烤了幾分鐘，直到試下來比較脆就可以掰着吃了。