疫情關了2個月之後,物資已經越來越貧瘠,好在前二天收到的政府禮包裏有午餐肉和紫菜,那麼就來改造一下紫菜變海苔,然後配上午餐肉做個飯團吧。
用料
米飯 | 1碗 |
海苔(其實是紫菜) | 1片 |
芝麻 | 適量 |
午餐肉 | 4片 |
糖 | 5-10克 |
醬油 | 1勺 |
黑芝麻香油 | 1勺 |
疫情飯糰的做法
先改造紫菜變海苔。紫菜可以直接掰碎(我是用涼開水衝了一下,所以先不拌芝麻,把紫菜烤乾),然後掰小塊,跟白芝麻混在一起,加醬油+糖+香油拌勻。
烤箱低温150 烤五分鐘(如果前面已經烤乾了,注意這個步驟要經常看看,避免把紫菜烤焦),把紫菜烤脆變海苔。
米飯單獨先蒸熟,注意做飯糰的米飯不要煮的太爛。把考好的“海苔”拌入米飯中,加點椒鹽調味。
午餐肉隨着盒子的形狀切片,然後平底鍋略微煎到兩面金黃。
然後準備保鮮膜,放入午餐肉的空盒中,先放入一片已經煎好的午餐肉,然後把拌好的米飯繼續壓進午餐肉的模具中,在上面再蓋一片午餐肉壓緊,然後提起保鮮膜,可以把飯糰整個拉出。
裝盤,就可以開吃了。如果家裏有海苔片的話,可以外面再加一片海苔包裹起來咬着 吃。
小貼士
主要烤紫菜難掌握火候,其他都很簡單。