愛吃麪食的南方人，怎麼能錯過這簡單又美味的醬香餅呢，配料簡單
用料
| 麪粉 | 250克 |
| 開水 | 70克 |
| 冷水 | 70克 |
| 食用油 | 50克 |
| 豆瓣醬 | 一勺 |
| 五香粉 | 兩鹽勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 醬油 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 一小塊 |
| 葱 | 一把 |
一瓶醬搞定———醬香餅的做法
麪粉加半鹽勺
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第2張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第2張")
加一半開水一半冷水和麪，攪成面絮狀，下手揉成麪糰
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第3張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第3張")
蓋上蓋子醒20分鐘
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第4張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第4張")
準備葱白、姜、蒜
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第5張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第5張")
全部搗成泥
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第6張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第6張")
拿個碗調醬，一勺豆瓣醬，一勺醬油，一勺蠔油，一勺糖，兩鹽勺五香粉（喜歡辣的可以適當放點辣椒醬）
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第7張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第7張")
一碗料再加6勺水稀釋
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第8張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第8張")
拿另一個碗放一勺麪粉，準備油酥
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第9張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第9張")
鍋裏燒油加熱，倒一勺進麪粉裏
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第10張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第10張")
剩下的油放葱薑蒜泥，炒至顏色發黃
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第11張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第11張")
倒進剛剛調好的那碗料，熬到醬香味出來就好了
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第12張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第12張")
剛剛和好的面分成兩半，擀薄，刷上油酥
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第13張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第13張")
捲起來
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第14張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第14張")
再捲成一圈
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第15張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第15張")
再擀成和平底鍋差不多大的餅，鍋裏放少許油，小火下餅烙
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第16張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第16張")
烙熟的餅香脆，刷上前面熬好的醬，撒上葱花
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第17張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第17張")
大功告成，裝盤🎉
![一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第18張]( "一瓶醬搞定———醬香餅的做法步驟圖 第18張")
