微波版飄香蝦耙子

每年的四月到八月，是吃蝦耙子的最佳季節，雖然現在已近十月，但我居然在市場裏發現了超級新鮮、又大又靚的蝦耙子。想吃它很久了，看見如此鮮美的活物怎能錯過，一下子提了二斤回來，做了五香和椒鹽兩種吃法。
對於海鮮，我一直堅信，最簡單的做法就能成就最鮮美的味道，於是用了五香來煮。海鮮都比較易熟，所以採用了微波的做法，只要短短的五分鐘，香氣就撲面而來了…個個肉質肥美，趁熱拈起一個，剝開微微發燙的外殼，迫不及待地品嚐…鮮美的滋味真是難以形容啊…
家有微波爐的同學，不妨試試這道零難度的微波菜，簡單之極，即使對於廚房新手，也絕對屬於零失敗的美味。而且味道鮮美異常，絕對不會讓你失望…

用料  

微波版飄香蝦耙子的做法  

1. 微波可用容器中注入2/3清水，加一大勺海鮮醬油

2. 攪勻後，加入2片香葉

3. 根據口味加入適量乾紅辣椒

4. 加入適量花椒粒

5. 最後加入2個八角，攪勻

6. 放入皮皮蝦，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可

小貼士

1.由於加熱時間較長，最好採用微波可用容器，以免高温下容器損壞；
2.水不要添加太多，保證蝦耙子放入後剛剛沒過即可；
3.花椒、八角、辣椒等調味品，可根據自己的口味增減用量；
4.做海鮮的調料種類建議不要太多，否則容易掩蓋原本的鮮味。