宅家米線🍜

本人座標大徐州 現在在南方🧱 想念徐州老味米線🍜 自己動手豐衣足食……找到家鄉的味道

用料  

宅家米線🍜的做法  

1. 準備200克後腿肉

2. 網上買的鮮米線，也可以買乾的 記得泡發

3. 豬骨湯底YYDS 吃完還可以啃豬棒骨

4. 準備炒肉醬

5. 加入辣椒粉和芝麻

6. 炒肉醬

7. 加入老抽生抽料酒調味

8. ➕糖提鮮

9. 家裏有甜麪醬可以直接用，就不用加生抽老抽鹽啦

10. 出鍋

11. 洗幾顆小青菜

12. 將米線下鍋煮1-2分鐘

13. 製作油辣子：兩勺辣椒粉；一勺芝麻；2g味精；2克黑胡椒粉或者五香粉；半勺醋（增香！提鮮！）

14. 邊攪拌 邊倒入熱油

15. 湯底：蝦米一勺；芝麻一點；鹽適量；胡椒1克；

16. 煮好的米線加入肉醬和油辣子！出鍋！

17. 攪拌一下！幹飯啦