銷魂烤蒜香肉末茄子

絕對是烤茄子愛好者的福利！

特別是剛出鍋的時候，焦香的肉沫加上茄肉，混合着濃濃的蒜香，吃上一口，靈魂都在顫慄！

用料  

銷魂烤蒜香肉末茄子的做法  

1. 1.新鮮豬肉，切成肉沫（可以純瘦，也可以肥瘦相間，我用的是裏脊肉）。
   
   2.加鹽、蠔油、生抽、五香粉、黑胡椒粉醃製30分鐘。

2. 切葱花、蒜泥、小米辣備用。

3. 1.烤箱預熱。
   
   2.新鮮茄子剖開，劃上道道，儘量深（別斷就行），均勻抹上油。
   
   3.放入烤箱烤軟，200度10分鐘。

4. 1.鍋內放油，放蒜泥和小米辣。
   
   2.重點來了！放1-2勺李錦記蒜蓉辣椒醬！

5. 炒勻並放入醃好的肉沫。

6. 1.把炒好的料均勻鋪在已烤軟的茄子表面。
   
   2.放入烤箱，200度15分鐘。

7. 烤好後撒上葱花，大功告成！
   （呃，我忘記撒葱花了……）