用料
| 豬腿肉 | 2斤 |
| 生抽 | 適量 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生粉（玉米澱粉） | 適量 |
| 李錦記叉燒醬 | 兩勺 |
| 黑胡椒粒 | 適量 |
| 白酒 | 少量 |
| 芝麻油 | 少量 |
| 蜂蜜 | 烘烤時用 |
| 蠔油 | 一勺 |
黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法
豬肉洗乾淨，待幹水 剁成肉末
![黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第2張]( "黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第2張")
黑胡椒粒剁碎 所有調味料放進去攪拌均勻 因為豬肉乾是偏甜的 所有喜歡甜的親親可以多放白砂糖哦
![黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第3張]( "黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第3張")
醃製一個晚上比較入味
![黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第4張]( "黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第4張")
烤盤放油紙 把肉放油紙上 擀薄
![黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第5張]( "黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第5張")
放入烤盤 我這是第一次做 肉就是太厚了 烤出來口感沒那麼好
![黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第6張]( "黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第6張")
烤箱預熱180度 上下火 烤15-20min 取出來 兩面刷蜂蜜
![黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第7張]( "黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第7張")
一開始取出來以為要失敗了 顏色就像蒸肉餅一樣 😭😭感覺白忙活了 後來鼓起勇氣 刷了蜂蜜之後再烤5分鐘 取出來反面刷再烤5分鐘
![黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第8張]( "黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第8張")
馬上就上色了 心情馬上變棒棒噠🎉
![黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第9張]( "黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第9張")
取出來放涼 就可以切了 面上反光是因為塗了蜂蜜
![黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第10張]( "黑椒豬肉乾（豬肉脯）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
我的烤箱是25L的 可以烤4盤 這個其實很簡單 我第一次做都可以成功 而且做出來大家都説好吃哦 不過感覺豬腿肉口感一般 下次換頂腦肉試試看噢！
