用料
| 菠蘿 | 300克 |
| 蛋撻皮 | 9個 |
| 糖 | 50克 |
| 澱粉 | 10克 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 芝麻 | 適量 |
懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法
準備食材，澱粉加少許水攪勻
![懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第2張]( "懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第2張")
菠蘿切成小丁
![懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第3張]( "懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第3張")
倒入不粘鍋中加糖混合均勻
![懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第4張]( "懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第4張")
開小火煮軟
![懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第5張]( "懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第5張")
倒入澱粉水繼續煮至粘稠
![懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第6張]( "懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第6張")
成這種粘稠的果醬狀
![懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第7張]( "懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第7張")
挖入蛋撻皮中
![懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第8張]( "懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第8張")
捏緊收口 表面劃上兩刀
![懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第9張]( "懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第9張")
表面刷上蛋黃液 撒上芝麻
![懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第10張]( "懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第10張")
放入提前預熱好的烤箱 180度左右烤25分鐘 我開始用的170度 後面轉的180度
![懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第11張]( "懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第11張")
成品
![懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第12張]( "懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第12張")
香甜好吃 酥掉渣
![懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第13張]( "懶人美食酥掉渣的菠蘿酥的做法步驟圖 第13張")
小貼士
菠蘿醬裏的糖根據自己買的菠蘿酸甜度增減，喜歡吃甜點就多加，我喜歡酸酸甜甜的口感，這個糖漿正好。這個分量的果肉可以做16個菠蘿酥。
