香甜軟糯桂花糯米耦

過年做了這個耦，家人和鄰居都説好好吃，今天又做了點讓娃爸帶回韶關給家公吃，順便就把做法記錄下來

用料  

香甜軟糯桂花糯米耦的做法  

1. 蓮藕去皮切開一小塊

2. 糯米洗好直接在蓮藕切面上來回搓，把糯米搓進耦孔，搓呀搓呀搓呀搓搓搓😝😝😝

3. 再用根筷子把孔裏的糯米搓進底部，直至塞到九分半滿，全塞滿的話，煮時糯米容易爆出來，所以要給糯米適當留點空間哇

4. 蓋上切口，插上牙籤固定切口

5. 插好牙籤，放入高壓鍋中，加入清水，以沒過蓮藕為準，大火燒開上氣五分鐘後轉中火燒20分鐘關火

6. 待高壓鍋氣散完，打開鍋蓋，加入老冰糖，紅糖，桂花，大火燒開後轉中小火收汁。這時候你會發現家裏飄着一股香甜的蓮耦桂花香味，不爭氣的口水就開流了😅😅😅

7. 汁收剩下三分之一便可以關火，待涼就可以切片，然後淋上香甜湯汁，一份香甜軟糯的桂花糯米耦就做好啦

小貼士

關於糖量由自己定，喜歡甜點可以加多點糖，不喜歡就少放點
只用一種糖行不行，當然行😁個人覺得兩種更好吃
蓮藕一定要買到粉的，脆的做出來口感會差很多哦