電壓力鍋白斬雞

用料  

電壓力鍋白斬雞的做法  

1. 將用熱水洗淨的雞放入電鍋，加入葱及拍碎的姜和花雕，加水至剛沒過雞身。

2. 按電鍋雞肉鍵，約上氣後煮15分鐘

3. 電鍋完成程序後，關閉電源，待十分後開鍋取出雞肉。原湯可用來煮雞湯麪。

4. 立即將雞肉投入冷水中，食用前取出切件塗油，拌醬油上桌。