電飯煲臘味飯 - 懶人的做法，大廚的味道！

Hello 大家好，我是Isaac 阿賢！
入冬之際，是吃臘味的最好時間。今天，我跟大家做一個香噴噴、簡單快捷又超美味的「電飯煲臘味飯」！製作簡單，懶人的做法，大廚的味道！

食材 Ingredients：
1. 100克 臘肉
2. 5條臘腸  
3. 1只臘鴨腿  
4. 3-4人份的米  
5. 幾條葱、香菜  

貼士 Tips：
1. 臘味最好都切小塊，臘肉要切薄片，這樣煲出來的臘味就會很出味，而且跟飯一起入口非常美味。
2. 煲飯的水蓋過飯和臘味即可，不要多也不要少。
3. 電飯煲跳匝之後先不急着開蓋，要等裏面的飯燜多10分鐘左右才開蓋，這樣的飯就會更加有味道。

用料  

電飯煲臘味飯 - 懶人的做法，大廚的味道！的做法  

1. 全部臘肉、臘腸、臘鴨腿洗淨，放入沸水焯水2分鐘；
   
   然後把它們切成小件，臘肉儘量切薄片，臘鴨腿也要砍小顆粒，這樣才會更加出味和入口。

2. 把米洗淨放入電飯煲，然後加入切好的臘味，攪拌均勻。
   注：必須要攪拌均勻米飯才會充分入味的。

3. 然後用手把臘味和米壓平，加水至剛好覆蓋臘味和米即可，蓋上煲蓋開始煮飯。
   
   注：飯煮好之後先不要打開蓋子，燜10分鐘左右等米飯更加熟和入味，再打開蓋。

4. 在煮飯的時間，把葱和香菜切碎，等飯好了就倒進去攪拌均勻，然後就大功告成了！

5. 電飯煲臘味飯就這樣完成了，再配一盤炒青菜這頓飯就完美了！

小貼士

貼士 Tips：
1. 臘味最好都切小塊，臘肉要切薄片，這樣煲出來的臘味就會很出味，而且跟飯一起入口非常美味。
2. 煲飯的水蓋過飯和臘味即可，不要多也不要少。
3. 電飯煲跳匝之後先不急着開蓋，要等裏面的飯燜多10分鐘左右才開蓋，這樣的飯就會更加有味道。