好多料的香脆油條炒蛋卷飯糰兒🌯快手早餐

因為糯米飯蒸多了，加上買到了好吃的蕭山蘿蔔乾，加上樓下正好有個沙縣小吃早點賣油條，所以決定做個飯糰兒。

之前並沒有做過，也是憑藉去上海出差的時候吃的栥飯糰的印象來卷它～因為蒸的糯米飯里加了一丟丟前幾天做蛋糕剩下的班蘭葉汁，所以看起來有點兒發綠啊哈哈。

用料  

好多料的香脆油條炒蛋卷飯糰兒🌯快手早餐的做法  

1. 先準備材料:
   半根油條剪成段兒，用平底鍋煎脆。
   雞蛋混合蘿蔔乾，炒熟。
   糯米飯鋪平晾涼。
   
   關於這個糯米飯，傳説中正宗做法應該是糯米和大米2:1，但我是為了消耗純糯米飯，所以……然而最後吃起來純糯米的口感也很好吃呀。
   
   另外我就憑藉個人喜好又準備了一些肉鬆、蘑菇丁和沙拉醬。。本來想再加個鴨蛋黃，但擔心料太太太多導致捲不起來所以沒放。所以……可以卷宇宙卷一切的不只是大餅，還有卷飯糰。
   

2. 然後是鋪料:
   找了個卷壽司用的小竹簾，覆蓋上保鮮膜，保鮮膜上塗少量熟油防粘，最後把糯米飯鋪上。
   
   按順序先均勻的撒一層肉鬆，然後擺一溜兒蘿蔔乾炒雞蛋、一溜兒脆油條、一溜兒蘑菇丁。
   
   都擺好後擠上蛋黃醬。
   

3. 然後是捲起～
   第一次做就，的確感覺不太好卷呀，大概也是因為料擺太滿操作又不熟練。
   
   得到的經驗是……料還是一定要很滿很滿才好吃哈哈哈。但一定要留出一溜兒空白糯米飯不要碼里奧料，以便保證不漏餡兒。
   
   然後具體在捲起的時候，可以將質地相對脆硬一些的油條置於中間位置，拿根筷子抵住油條，先捲起一側，壓住油條，再把筷子抽出來，壓實，再繼續卷就容易多了。

4. 做好啦～因為是在家裏， 所以把飯糰兒又切了一下，用沒卷下的炒蛋和油條擺了擺盤。
   
   糯米飯油潤，油條酥脆，蘿蔔乾是香脆，雞蛋+鬆肉+沙拉醬的一口咬下去幸福趕超吉祥三寶……