芝士蒜蓉醬佐炸雞

都市麗人在19年的最後一天收到了特別好的消息，為慘淡的19年畫下句點。20年的第一天，和一羣好友聚餐，特地做了炸雞，歡送即將飛往紐約求學的台灣之光。

用料  

芝士蒜蓉醬佐炸雞的做法  

1. 前一天晚上將雞腿洗淨，用生抽和料酒醃製去腥，放冰箱一晚。

2. 將醃製好的雞腿均勻的包裹麪粉和玉米澱粉，靜置兩個小時，下鍋時比較不容易掉粉。

3. 起油熱鍋，大約油炸10分鐘，期間需不停的翻面。個人覺得用泡麪鍋油炸食物比較方便，一隻泡麪鍋一次炸6只小雞腿剛好，今天分兩次共炸了12只。

4. 接下來做芝士蒜蓉醬，黃油，芝士，蒜蓉，葱花，牛奶備好。

5. 這步很慌亂沒有拍完整，先用黃油熱鍋，然後撒蒜蓉和葱花，繼續翻炒。

6. 加入牛奶，關鍵是要不停不停不停的攪拌，才不會黏鍋，這步可以加一些鹽巴。

7. 將芝士蒜蓉醬淋上炸雞，再淋上一些胡椒粉，大功告成。

8. 和友人一起吃吃喝喝很開心。