簡易番茄牛腩湯

最近的天氣轉涼，想喝暖暖的湯暖胃，暖心！好好愛自己，才會更漂亮哦😘

用料  

簡易番茄牛腩湯的做法  

1. 偏小的番茄🍅，萌萌噠！洗乾淨，畫十字刀，放入沸水中，燙一分鐘。過涼水扒拉去皮，切小塊備用。

2. 買回來的牛腩可以晚上加入涼水，浸泡過夜，方便出血水，第二天早上倒去血水。水燒開，焯水，放入幾片生薑，料酒。煮開後撈出過涼水。（涼水浸泡和焯水的目的都是為了去掉血水，這樣煲出來的湯就不會有浮沫。）

3. 熱鍋涼油，放入葱段，剩餘薑片，八角桂皮，香葉等，然後倒入牛腩翻炒，煎出油脂，表面微黃時放白糖，生抽，老抽翻炒上色，上色均勻後倒入壓力鍋中。

4. 鍋中剩的油脂不要倒掉，放入番茄，小火翻炒，多炒一會，炒出沙沙的感覺，湯的味道會更好。

5. 將炒好的番茄，也放入壓力鍋中，加開水，想喝多少湯就加多少水，蒜對半切開，通通放入壓力鍋中，加適量鹽調味。

6. 調到煲湯，靜靜等待45分鐘。

7. 裝盤，小葱花點綴一下。湯真的好好喝，秋冬時節，適合給自己的胃暖暖。

8. 前幾天我過生日，兔崽子買了個披薩回來，不開心🙁。於是強行把那天變成他的生日，我的生日挪到他的生日。因為只相差四天。這次他買了蛋糕回來，還順便給他自己買了一個😂

9. 順便炒了韭黃炒蛋，吃了蛋糕，喝了番茄牛腩湯，滿滿的歡喜。生日快樂to自己😘，最近我吃胖了3斤，所以要開始努力減肥了啊😂