川菜裏有一道很經典的大菜就是桂花紅燒肉,看上去油潤紅亮,聞起來滿屋飄香、吃起來入口即化、肥而不膩~
平時都是各種調料搭配起來做紅燒肉,這幾天發現一款燒肉神器,輕輕一倒就可以,再也不用搭配那麼多調料,簡單易上手,簡直是偷懶必備啊,主要是做好的紅燒肉肥而不膩,不用等到出鍋,一開鍋便已經香氣四溢、滿屋飄香了,哈哈聞着香味都能饞出口水來~
用料
五花肉 | 500克 |
葱 | 2段 |
姜 | 3片 |
八角 | 2個 |
香葉 | 1片 |
料酒 | 2勺 |
家樂桂花紅燒醬 | 1包 |
鹽 | 少許 |
【孕婦食譜】桂花紅燒肉,馥郁軟糯、肥而不膩~的做法
準備精品五花肉500克;
調料準備:家樂桂花紅燒醬一包、葱2段、姜3片、八角2個、香葉1片、陳皮1塊(按包裝袋上的説明的話,葱姜這些是可放可不放)
五花肉均勻切2釐米的大塊,冷水下鍋,加2勺料酒煮至水開;
焯好的五花肉塊用温水清洗乾淨備用;
全部食材準備好了;
冷鍋倒入五花肉,煸炒至出油;
五花肉煸炒至略帶金黃色,倒入葱姜等調料翻炒出香味;
倒入半袋家樂桂花紅燒醬;
醬倒入後翻炒均勻;
倒入適量純淨水,稍稍沒過紅燒肉即可;
倒入電飯煲中,按煲湯鍵燉煮1.5個小時左右;
五花肉軟糯後,倒入炒鍋大火燉煮20分鐘;
大火收汁;
出鍋後,撒上少許桂花;
裝入精美的餐盤中;
色澤紅潤油亮~
是不是很誘人?!
超級下飯的紅燒肉,家樂桂花紅燒醬功不可沒!