【孕婦食譜】腐乳紅燒肉，色澤油亮紅潤、肥而不膩、入口即化～

營養價值：
五花肉營養豐富，對孕婦有補腎養血、滋陰潤燥的功效。五花肉含鐵元素、蛋白質，易於被人體消化和吸收，能有效改善缺鐵性貧血。
五花肉富含維生素A，對胎兒骨骼、牙齒和毛髮健康生長等有一定的功效，孕婦適量食用五花肉，有助於促進胎兒的健康發育。

用料  

【孕婦食譜】腐乳紅燒肉，色澤油亮紅潤、肥而不膩、入口即化～的做法  

1. 準備五花肉500克；

2. 五花肉洗淨，切成2釐米見方的肉塊；

3. 起鍋燒水，切好的五花肉涼水下鍋，將五花肉的血沫逼出；

4. 煮好的五花肉洗淨備用；

5. 調料準備：葱白兩段、生薑片適量、八角適量、香葉適量、冰糖適量；

6. 鍋燒熱，將五花肉煸至出油；

7. 五花肉煸至金黃色，放入冰糖，炒至五花肉上色，然後放入提前準備好的調料繼續翻炒；

8. 翻炒出香味好，倒入1勺有機醬油，並加入提前準備好的腐乳汁，繼續翻炒均勻；

9. 倒入適量清水，大火燒開，然後小火慢燉1小時以上（按肉塊大小適當調整水量和燉煮的時間），最後調入適量鹽，大火收汁，即可出鍋；

10. 一份色澤油亮紅潤、肥而不膩、入口即化的腐乳紅燒肉就做好了。