小熊做的牛腩煲 🐂
我總是跑去廚房偷瞄他 *(๑• ₃ •๑)
坐等吃真幸福
用料
牛腩 | 半斤 |
蘿蔔 | 一根 |
八角 | 5顆 |
冰糖 | 一點 |
桂皮 | 2片 |
生抽 | 幾滴 |
蒜 | 5顆 |
葱 | 切段和一點葱花 |
姜 | 6片左右 |
煲仔菜譜 👨🏻🍳 蘿蔔牛腩煲的做法
❶ 牛腩洗乾淨 和生薑片一起焯水
白蘿蔔可以切大塊一點兒
❷ 青葱切段 蒜頭不用切碎 鍋裏熱油 把蒜頭 薑片 葱段 五顆八角 兩片桂皮扔下鍋 加兩勺柱侯醬翻炒一下
小熊説柱侯醬有一點點甜
這樣做出來的牛腩煲味道會非常港式
❸ 倒入牛腩 與佐料一起翻炒5分鐘
❹ 倒入切好的白蘿蔔塊 隨意翻炒一下後把牛腩蘿蔔鏟入小砂煲中
❺ 加幾顆冰糖後倒入開水
滴點醬油 蓋上鍋蓋 開始煮大概20分鐘
❻ 20分鐘後開蓋嘗味道 適量添加鹽
❼ 關火撒把葱花和幾顆小辣椒
蓋上蓋子繼續燜一下