洋葱絲拌苦瓜

用料  

洋葱絲拌苦瓜的做法  

1. 原材料洗淨後，洋葱切細絲，苦瓜切片

2. 坐鍋燒水，水開後，放少量鹽，放入洋葱絲，焯水一分鐘，撈起沖涼再瀝乾水

3. 再苦瓜放入鍋中，焯水二分鐘左右，撈起沖涼再瀝乾水

4. 將洋葱、苦瓜放到一個大碗裏，加上所有調味料，拌勻即可

小貼士

1、洋葱絲也可以生拌，不過拌完直接吃的話，容易刺激腸胃，得放在冰箱裏冰它一小時以上，我嫌麻煩，而且也不喜歡有些辛辣的味道，直接焯水，省事還好吃。
2、受不了苦瓜的苦的朋友，將苦瓜切片後，加點鹽醃一下，出水後擠出水分，再用清水洗淨，再焯水，這樣就基本上吃不出苦瓜了，不過營養也會打折扣哦！