《回家吃飯》紅燒魚嘴

太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～
活動時間：每月第一個週一開啟
活動時長：為期一個月
參與方式：在太太樂每日發佈的菜譜中進行跟做，上載自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏覽量最高的top3，送出精美大獎！

用料  

《回家吃飯》紅燒魚嘴的做法  

1. 將魚嘴處理乾淨後，放入5-6成熱的油鍋中，稍微過油，撈出備用；

2. 鍋內留底油，煸香薑片、蒜瓣和幹辣椒段，放入魚嘴；

3. 加入黃酒去腥後，倒入冷水，用太太樂宴會醬蘸汁着色；
   太太樂宴會醬蘸汁：

4. 用醋、郫縣豆瓣醬、辣椒醬和黃豆醬調味，放入幾個野山椒；

5. 再用雞精、胡椒粉和白糖調味，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘；

6. 大火收汁，淋上食用油，盛出後撒上香葱段，即可食用。