下酒菜㊙️麻辣雞絲‼️麻辣鮮香

顧名思義麻辣雞絲肯定是又麻又辣！無論是做下酒菜還是追劇小零食，每一口雞絲都含有芝麻香的麻辣，嗜辣的朋友會喜歡(ಡωಡ)hiahiahia

用料  

下酒菜㊙️麻辣雞絲‼️麻辣鮮香的做法  

1. 準備好全部食材。
   ~幹辣椒提前用剪刀剪好；
   ~薑切片，葱切段，蒜切末。

2. 雞胸洗淨冷水下鍋，放入葱段、薑片、料酒，煮10--12分鐘。

3. 撈出晾涼。

4. 手撕成絲，別太細。

5. 加入兩勺生抽，一勺蠔油，一茶匙白糖。

6. 抓拌均勻。

7. 大炒鍋中放油【油需鋪滿鍋底】燒熱，放蒜末煸香，倒入雞絲翻炒乾煸至水分收幹。

8. 待雞絲顏色變焦黃色，倒入幹辣椒絲，花椒，青花椒，炒香出味。
   ~也可以在此處加上你喜歡的十三香。

9. 充分翻炒均勻，最後撒上白芝麻。

10. 盛盤！掌櫃的準備好了果酒，來吧♡+:｡.｡❣LﾛVЁ❣｡.｡:+♡

小貼士

幹辣椒、花椒、青花椒用量可以根據個人嗜辣程度來加減。