超嫩滑土豆牛肉片（快手減脂）

最近的方子都是減脂的，好不容易從120瘦到104，飲食萬萬不能放縱呀，這道菜可以作為午餐，加個水果完美，主食、蛋白質、脂肪都有了。偶爾分享一下，不是最完美的菜譜，只做經驗分享……
好吃的東西熱量都高，儘量把減肥這件事變得不那麼痛苦叭～

用料  

超嫩滑土豆牛肉片（快手減脂）的做法  

1. 牛肉切薄片，放入鹽，澱粉和適量誰一個方向多攪合攪合，上勁了再倒入適量油鎖住水分。我是晚上醃好肉第二天早上起來做，所以我做好會放冰箱，肉不一定要醃一晚上，但一定要醃30分鐘以上。

2. 四個小土豆切片，蒜切好備用。

3. 倒入3～4克油（我用的橄欖油，你們隨意，反正攝入不多），把蒜末炒香後加入土豆翻炒一下，再加入適量清水適量食鹽調味，水沒過土豆多一點點就好🤏。

4. 等土豆煮熟了，倒入醃製好的牛肉煮一下即可。牛肉很快就熟了，不能煮太久，切記。

5. 出鍋裝盤，有條件的寶寶還可以加入香菜葱花啥的，這樣做牛肉很嫩一點都不柴而且也很快，我們同事都饞哭惹