鮮嫩鹽焗雞

做一個可以令你釋放雙手的美味雞～

用料  

鮮嫩鹽焗雞的做法  

1. 買一包任意品牌的鹽焗雞粉。（我是每隻雞用半包粉，我覺得醃出雞的鹽鹹道剛好）^_^

2. 一隻3斤左右的肉雞。可以小一點，但別太大，太大的雞怕鍋會放不下。即使半隻雞也可以用同方法操作。^_^

3. 將雞清洗乾淨並瀝乾水分，要架着來瀝水，大概要瀝1小時。

4. 在瀝乾水的雞身上撒上半包鹽焗雞粉，將其按摩確保粉末在雞的每寸肌膚中都有粘到鹽焗雞粉。醃雞至少要3小時，要不會不夠入味。。我一般是提前一晚醃好放冰箱冰藏，第二天中午直接拿出來焗。

5. 將醃製好的雞放入電飯煲，像煮飯一樣直接按煮飯檔就行了。之前靜待。。

6. 在煮中途最好開翻一次雞身。。

7. 煮飯鍵跳起來後，再保温十分鐘即可斷電。把雞拿出來晾涼就可以砍了，也可以手撕。

8. 在砍好的雞背上撒上芝麻，再把鍋裏的油淋上就可以開吃啦^_^（如果你沒有芝麻可以忽略）

9. 這樣做出的雞肉鮮嫩美味，且不油膩^_^

小貼士

如果喜歡味道重點的，可以在抹鹽焗雞粉時再加抹點醬油。